Het QR-menu voor je brasserie

De brasserie heeft twee gezichten: een grote kaart met klassiekers die weinig verandert — vol-au-vent, mosselen-friet, tartaar, sole meunière — en een bord met dagschotels dat elke week wisselt, volgens de markt. Beide op papier laten samengaan dwingt tot eindeloos herdrukken of een bord vol doorhalingen. Een QR-menu beheert die dualiteit vanzelf.

Een lange kaart, zonder herdruk

Een brasseriekaart telt makkelijk meerdere pagina's: voorgerechten, hoofdgerechten, vlees, vis, salades, desserts, dranken. Op papier dwingt elke prijswijziging van een leverancier tot alles herdrukken. Op een QR-menu pas je één regel aan en het staat online — je geplastificeerde kaarten belanden niet meer in de vuilbak bij elke stijging van de vleesprijs.

De dagschotels, live aangepast

Dat is het kloppende hart van de brasserie. Elke middag, elke week wisselen je dagschotels. Zet ze bovenaan de kaart, in de kijker, en pas ze in dertig seconden aan vanuit het dashboard. Wanneer de dagschotel om 13 u op is, haalt één klik hem weg — de gast van 13.30 u ziet hem niet meer en bestelt hem niet.

Vaste klanten en toeristen aan dezelfde tafel

De zaal van een brasserie mengt de vaste klant uit de buurt en de toerist op doortocht. De eerste kent je kaart uit het hoofd; de tweede struikelt over 'américain préparé' of 'stoemp'. De automatische vertaling in het Frans, Nederlands en Engels laat elk in zijn taal lezen, zonder dat je kelners tien keer uitleggen wat een waterzooi is.

De allergenen op een grote kaart

Hoe langer de kaart, hoe onleesbaarder de allergenentabel in bijlage wordt. Op een QR-menu draagt elk gerecht zijn eigen allergenen, één keer aangevinkt, netjes getoond. De gast met intolerantie filtert en vindt wat hij kan eten zonder de inventaris te maken met de kelner — echte tijdwinst op een kaart van dat formaat.

Veelgestelde vragen

Hoe beheer ik de dagschotels naast de vaste kaart?

Je behoudt je grote vaste kaart en voegt een sectie 'dagschotels' toe die je elke dag of week live aanpast. Wat op is, verberg je met één klik, en alles blijft automatisch vertaald in drie talen.