QR-menu en allergenen: wat de wetgeving zegt
De EU-verordening 1169/2011 verplicht informatie over 14 allergenen. Hoe een QR-menu je eenvoudig in orde brengt in België, Frankrijk en Nederland.
In de hele Europese Unie verplicht verordening (EU) nr. 1169/2011 restaurants om hun gasten te informeren over de aanwezigheid van 14 belangrijke allergenen in de geserveerde gerechten. Een QR-menu maakt die informatie helder en altijd actueel.
De 14 te vermelden allergenen
- Gluten
- Schaaldieren
- Eieren
- Vis
- Pinda's
- Soja
- Melk
- Noten
- Selderij
- Mosterd
- Sesam
- Zwaveldioxide en sulfieten
- Lupine
- Weekdieren
Waarom een QR-menu de naleving vereenvoudigt
Op een papieren kaart maakt het toevoegen van allergenen de lay-out zwaar en vereist elke correctie een herdruk. Met een QR-menu vink je de allergenen per gerecht aan; de informatie wordt netjes getoond en blijft correct na elke receptwijziging.
Opmerking: dit artikel is informatief en vervangt geen juridisch advies. Controleer de geldende vermeldingsregels in je land en regio.